2022/11/02

  • 山形プリン

旬の山形ローカルフルーツ × 濃厚プリン！山形県産ラ・フランスと庄内柿が山形プリンと秋のスイーツコラボ、11月2日販売開始。

株式会社古窯ホールディングスのグループ会社 株式会社YSコーポレーション（本社：山形県上山市、代表取締役社長：佐藤太一）が運営する山形県初のプリン専門店「山形プリン」から、昨年好評だった上山市ラ・フランスセレクション最優秀賞を受賞したラ・フランスを使用した生ラフランスプリンに紅茶の香りを加えた新商品「紅茶ラフランスプリン」と山形に冬の訪れを知らせる糖度の高さで有名な県産庄内柿を使った「柿キャラメルプリン」を本日11月2日から販売開始する。両商品は期間限定販売で、オンライン販売も同時に展開する。山形プリンが全国へ山形の秋のフルーツプリンをお届けします。
紅茶ラフランスプリンとは…

全国でも有数のラ・フランスの産地、山形県上山市。その中でも上山特有の平棚仕立栽培されるラ・フランスは光がまんべんなくあたることで果実の香り高い芳香となめらかさが特徴。
ラ・フランス農家が自慢のラ・フランスを持ち寄り開催されるラ・フランス品評会（2021上山市ラ・フランスセレクション）で、優秀賞を受賞した齋藤浩基氏。味・香り・食感から審査される品評会に選ばれた齋藤氏のラフランスは、香りが豊かで、口に含めばとろけるような舌触りで評価が高い。

山形プリンでは今年限定のフレーバーとして「紅茶ラフランスプリン」を開発。
紅茶×ラフランス？一見交わりそうにない両素材だが、組み合わせてみるとフルーツティーを感じる果物のフレッシュさと、紅茶の香りが相乗効果で贅沢なプリンに仕上がっている。

ラフランスとプリンの間には、生キャラメルソースの層もあり、それぞれの素材本来の風味を損なうことなく引き立ててくれる。ラ・フランス×紅茶×生キャラメルが巧みに絡みあう上品なプリンが楽しめる。
柿キャラメルプリンとは…

山形県庄内地方で栽培される庄内柿。正式な品種名はひらたね柿といい、実が平べったく、種がなくシャリシャリと固い状態でも甘いのが特徴。晩秋から市場に出回る為、山形に冬の訪れを知らせてくれる果物としても知られており、生で食べたり干し柿など冬の保存食としても山形県内では親しまれてきたフルーツの代表格。

山形プリンでは、この糖度の高い庄内柿をふわっと香る天然のバニラビーンズジュレで包み込む。柿の果実のとろける食感と、バニラの香りが優しい風合いのフルーツプリンとなりおいしさを際立たせる。糖度の高い柿の甘味がバランス良く引き立つように、自家製キャラメルをほろ苦いテイストに調整仕立てた。
秋限定の山形の柿キャラメルプリンをぜひお楽しみ下さい。
商品概要
 

【店舗販売】
●紅茶ラフランスプリン 464円(税込)
※11月2日～12月31日までの期間限定販売

●柿キャラメルプリン 464円(税込)

​※11月2日～11月30日までの期間限定販売

【オンライン販売】
●山形プリン［紅茶ラフランス・プレーン］4個入
2,700円(税込・送料別)
●山形プリン［紅茶ラフランス・プレーン］6個入
3,585円(税込・送料別)

※11月2日～12月31日までの期間限定販売

 

●山形プリン［柿キャラメル・プレーン］4個入
2,700円(税込・送料別)
●山形プリン［柿キャラメル・プレーン］6個入
3,585円(税込・送料別)
​※11月2日～11月30日までの期間限定販売

■山形プリン通販サイト
https://ymgtpurin.official.ec/

山形県の素材を活かした山形県初のプリン専門店とは！？

山形県は恵まれた自然環境によりフルーツやその他の原材料においても、美味しい食材が旬な状態で年中味わうことができます。そんなフルーツ王国山形の味覚を発信するプリン専門店が「山形プリン」です。
山形の生産者の方々が丹精込めて作り上げた最高の素材を全国の方々に伝えるべく、「山形プリン」は誕生しました。
山形プリンの7つの特徴

1. 山形県の素材を活かした初のプリン専門店
2. 提供するプリンは全て店内の工房で製造した新鮮で美味しいプリン
3. 山形県産の朝採れ卵“紅花卵”などの地元素材を活かしてつくるご当地プリンを提供
4. 賞味期限10分の生プリンは連日開店直後には売り切れ
5. お土産や手土産としても活用しやすいクラフトバッグでの持ち帰りが可能
6. 山形県産のさくらんぼを使用したプリンも提供
7. 全国テレビなどでも話題の朝から行列ができるプリン専門店

【店舗概要】
店舗名　　　　： 山形プリン
所在地　　　　： 〒999-3242　山形県上山市葉山4-33
※旅館日本の宿古窯より徒歩1分
営業時間　　　： 9:00～17:30(カフェ／LO 16:30)
電話番号　　　：023-665-1955
店舗紹介サイト： https://yamagata-purin.com/
 
今後の展開

「山形プリン」では、今後もさらに山形県産の素材を活かした商品開発や地域の企業様・地域の方ともコラボしたイベント等を実施し、地元かみのやま温泉だけでなく、山形県全体を盛り上げていこうと考えています。
そして「山形プリン」が多くのお客様に愛されて山形の定番土産となるように、美味しいプリンづくりとお客様に驚きを与えるような商品づくりに努めていきます。
【会社概要】
商号　　　：株式会社YSコーポレーション
本社所在地：〒999-3242　山形県上山市葉山4-33
代表者　　：代表取締役社長　佐藤 太一

カテゴリ

アーカイブ